"...el maíz es la fuerza en nuestra representación del destilado posh, mode­lo para el ciclo de vida, muerte y re­su­rrección; para la unión del cielo y la tierra, la fertilidad y la crea­ti­vidad..."

 
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M A L T A   D E   M A I Z

Muchas bebidas fermentadas tradicionales de los pueblos mesoamericanos y de los ancestros mayas, son producto del maíz y aún parte de la tradición culinaria de los mexicanos.
Poxna logra definir un destilado que con base en la investigación, rescate y promoción de la reincorporación del maíz a través de una destilación basada en el uso de ésta semilla sagrada, sea el elemento que defina la bebida espirituosa del estado de Chiapas: posh.

P O X N A   A R T E S A N A L

Surgimos del interés en investigar, rescatar y promover una cultura de destilación del posh con altos estándares de calidad en su producción y así colocar a Chiapas en el mapa de los destilados mexicanos a razón de una verdadera experiencia agradable de sabor al paladar.
Nuestra base es la propuesta de incorporación de malta de maíz criollo blanco en el proceso de producción del posh junto a los fermentos de panela y salvado de trigo.

NOSOTROS

E L   P O S H

Bebida espirituosa de Chiapas, producida mayormente en la zona altos del estado.
Posh tiene una connotación festiva pero también ceremonial para las etnias indígenas tzotzil y tzeltal considerado un elemento curativo, cargado de misticismo y poder transformador de energías.
Hasta el día de hoy es ocupado en ceremonias y rezos conectando el mundo terrenal con el espiritual.