“De maíz amarillo y de maíz blanco se hizo su carne; de masa de maíz se hicieron los brazos y las piernas del hombre. Únicamente masa de maíz entró en la carne de nuestros padres, los cuatro hombres que fueron creados”. 

- Popol Vuh -

 
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Poxna es un proyecto y marca que muestra la cultura de destilación en el estado de Chiapas; mostramos al posh como una bebida que es y ha sido parte de usos ceremoniales, es herencia de las bebidas prehispánicas base de maíz que en México y basado en esto, buscamos denominar al posh una bebida de tradición maya afirmando que para su producción es indispensable la sagrada semilla: el maíz. 

Junto a los productores del Centro de Investigación de Bebidas Espirituosas de Chiapas, trabajamos, fundamentamos y validamos la destilación y producción del posh.


Somos la única marca de posh en México que produce malta de maíz criollo para su posterior fermento junto al producido de salvado de trigo y panela (proveniente de la caña de azúcar), para así configurar un destilado natural de notas ligeramente dulces con un volumen de alcohol 45% denominando un destilado auténtico 100% maíz.

Preservamos a través de la innovación del cuerpo y sabor del posh los fermentos de maíz ancestrales de la cultura maya, buscando la estandarización de los procesos productivos y de comercialización del posh.


Sugermos para disfrutarse solo, mezclado, como aperitivo ó digestivo; Poxna es un marca versátil ocupada como elemento creativo e ingrediente de cocina, barismo y mixología.

Además del destilado blanco, Poxna cuenta con otras dos personalidades: Poxna de jamaica extracción por destilado y Poxna de chocolate 70% cacao de la región Soconusco de Chiapas.


Conoce el mundo del posh.

¡Bienvenidos!

 
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P O X N A   B L A N C O

Destilado posh 100% maíz.


INGREDIENTES:

70% malta de maíz, 15% fermento de caña de azúcar y 15% fermento de salvado de trigo. 

Destilado auténtico 100% de maíz.
45% alc. vol. Segunda destilación.

PRESENTACIONES: 

50 ml

250 ml

750 ml

USOS: 

Se recomienda beber en su estado natural o como base para mixología.
Maridaje: granos de café, fruta cítrica, cacao o chocolate amargo.

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P O X N A  D E  J A M A I C A

Resultado de la triple extracción de la flor de jamaíca a través del poxna natural. 
INGREDIENTES:

pox de maíz, jamaíca y panela 18% Alc. Vol.

METODO:

Extracción por destilado.
PRESENTACIONES:

50 ml

250 ml

750 ml


USOS Y MARIDAJE:

Disfrutarlo frío ó a temperatura ambiente como aperitivo o elemento para mixología, cocina, maridaje y/o marinado. 

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P O X N A  D E  C H O C O L A T E

Emulsión de chocolate con base de poxna natural.
INGREDIENTES:

Pox de maíz, chocolate 70% cacao del Soconusco chiapaneco.
18% Alc. Vol.
PRESENTACIONES: 

50 ml

250 ml

750 ml


USOS Y MARIDAJE:

Disfrutarlo en frío o temperatura ambiente como digestivo, base para mixología, mezclas con café, maridaje, repostería y marinado.


RECOMENDACIONES:

Agitado previo al abrir, mantener en refrigeración en temperaturas arriba de los 30 grados centígrados. 

 
 
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CAJA DE REGALO 

Junto a la casa de diseño Destroyer Designers localizada en San Cristóbal de Las Casas, hemos creado un kit donde puedes disfrutar de la versión de 50 ml de cada una de nuestras presentaciones: blanco, jamaíca y chocolate. 

El diseño de la ilustración del empaque está inspirado en las milpas de maíz mexicano.